Lage concentraties aminozuren weergeven

Niet alle eiwitten zijn hetzelfde. Eiwitten worden door je lichaam afgebroken tot hun bouwstenen: aminozuren. Afhankelijk van de eiwitbron, zitten er andere aminozuren in. Vooral bij plant-gebaseerd eiwit komt het vaker voor dat bepaalde aminozuren in lage concentratie aanwezig zijn.

We zouden dit op de voedingslabels kunnen laten terugkomen. Aangezien er 21 aminozuren zijn, waarvan er 9 essentieel zijn, wordt dit snel al een flinke lijst als je ze allemaal zou tonen. We zouden misschien daarom een korte lijst tonen van waar er weinig van in zitten. Misschien een lijst van de 9 essentieele, met kleur icoontjes die roder worden als het relatieve tekort groter is.